Pocos grupos de transferencia tecnológica pueden afirmar que tienen 40 años de existencia. Y claramente para permanecer en el tiempo es fundamental la cohesión y convivencia de sus integrantes. Es el caso del GTT Llanos del Sur, formado por agricultores ganaderos de la región de Los Lagos. Por petición de Jorge Willer, integrante de este grupo, la Unidad de Frutales de Cooprinsem, organizó una gira para ver la realidad de un huerto de cerezos para exportación.
La visita se efectuó el pasado miércoles 31 de octubre, en el huerto Frutícola Musalem, ubicado en sector Chiriuco, comuna de Puerto Octay. Durante la jornada, los miembros de la cooperativa fueron recibidos por Francisco Albornoz, administrador del huerto, quien narró la trayectoria del proyecto desde su plantación año 2011. En la ocasión, también se abordó temas técnicos y comerciales de interés de los participantes bajo una agradable mañana primaveral.
Posteriormente, se realizó una visita a «Quesos Chiriuco», empresa asociada a la frutícola. En la oportunidad, destacados productores lecheros del sur pudieron conocer una realidad a «pequeña escala» de una lechería y quesera de ovejas. Siendo este producto justo ahumado en madera de cerezo, el único queso chileno ganador de medalla de oro en concurso mundial realizado en Francia el año 2017.
La inspección en terreno finalizó con la degustación de las distintas variedades de queso.
Finalmente, durante la jornada de la tarde, en dependencias del hotel Haase en Puerto Octay, Ramiro Poblete, Jefe de la Unidad de Frutales de la Cooperativa, dictó una presentación enfocada en las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de los nuevos rubros de cerezas y avellano europeo para el sur del país.
EDICIÓN Nº 1147